Pohja:

125 g margariinia sulatettuna

3,75 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl juustoraastetta

0,5 tl suolaa

0,5 dl vettä

Täyte:

1 pss kinkkusuikaleita

1 pieni sipuli hienonnettuna

muutama viipale meetvurstia kuutioina

suolaa, mustapippuria

n. 100 g Creme Bonjour Hell -tuorejuustoa

1 tlk tomaattimurskaa

2 dl juustoraastetta

Munamaito:

3 munaa

2 dl ruokakermaa

1 dl maitoa

suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta, persiljaa

Sekoita vehnäjauhot rasvan joukkoon. Lisää muut aineet ja painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Paista 200 asteessa 10 min. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja kääntele kinkkusuikaleita siinä, lisää sipuli ja meetvurstikuutiot ja kääntele kunnes sipuli pehmenee ja kinkku saa väriä. Lisää mausteet ja tuorejuusto ja sekoittele kunnes juusto on sulanut joukkoon. Levitä kevyesti valutettu tomaattimurska vuokaan pohjan päälle, levitä täyte päälle sekä juustoraaste. Vatkaa munien rakenne rikki, lisää muut ainekset ja kaada piirakan päälle. Paista 200 asteessa n. 30 min.

Tämän piirakan idea on vastaava kuin tässä. Unohdin täytteestä ikävä kyllä juustoraasteen pois, mutta eipä se makuun vaikuttanut. Piirakan pinnalla on pieni kuoppa, koska yllä olevat pullat matkustivat sen päällä =)