Valkokastike:

n. 50 g margariinia

3 rkl vehnäjauhoja

6 dl maitoa

---------------------------------

225 g makaronia

1 muna

125 g cheddar-juustoa raastettuna

1 rkl sinappia

1-2 tl ruohosipulia (kuivattua)

3-4 tomaattia viipaleina

125 g kermajuustoa raastettua

(55 g sinihomejuustoa raastettuna)

suolaa, pippuria

Valmista ensin kastike. Sulata rasva kattilassa, sekoita jauhot joukkoon. Ota kattila liedeltä ja vatkaa maito vähitellen joukkoon. Keitä hiljalleen välillä sekoittaen 10 min ja jätä jäähtymään. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan kypsiksi, valuta ja laita voideltuun uunivuokaan. Sekoita kastikkeeseen muna, cheddarjuusto, sinappi ja ruohosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kastike makaronin joukkoon. Levitä tomaattiviipaleet päälle. Ripottele päälle kerma- ja sinihomejuusto. Paista 200 asteessa 20-30 min.

Ohje on Maittavat -sarjan Nopeat ja näppärät -kirjasta.

Itse tein pikemminkin kahden juuston makaronia, sillä jätin sinihomejuuston pois. Ja tomaatitkin unohdin laittaa, mutta hyvää tuo silti oli.