Pohja:

n. 3 dl vehnäjauhoja

suolaa

100 g voita

1 dl vettä

Täyte:

150 g kinkkukuutioita

150 g juustoraastetta

2 munaa

2 dl kermaa

mustapippuria, suolaa, paprikajauhetta, valkopippuria

Nypi vehnäjauhot, suola ja voi murumaiseksi. Lisää vesi nopeasti sekoittaen. Laita taikina kelmun sisään ja kylmään siksi aikaa kun valmistat täytteen. Sekoita munat ja kerma, lisää muut ainekset ja sekoita. Levitä taikina voidellun, halkaisijaltaan 28cm olevan, vuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte pohjan päälle, paista 200 asteessa n. 40 min.