1945642.jpg
Pohja:
200 g digestivekeksejä
100 g rasvasulaa
Täyte:
3 liivatetta
1 dl baileysiä
2 dl kuohukermaa
400 g mascarponejuustoa
160 g (n. 2,6 dl) tomusokeria
4 tl vaniljasokeria

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin kymmeneksi minuutiksi ja liuota ne sitten likööriin, jonka olet kuumentanut kiehumispisteeseen asti. Vatkaa kuohukerma pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita siihen mascarpone, tomusokeri ja vaniljasokeri. Liruttele jäähtynyt liivateliemi ohuena nauhana muiden ainesten joukkoon, sekoita koko ajan huolellisesti. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään yön ajaksi.

Alkuperäisen ohjeen löysin Kirsiltä!