Uuniperunat:

5 isoa Rosamunda -perunaa

Pese ja harjaa perunat huolella. Kääri perunat folioon ja paista 200 asteisessa uunissa reilu tunti. Voit myös puolittaa perunat, jolloin paistoaika lyhenee.

Kinkkukastike:

2 dl maustamatonta jogurttia

150 g kinkkukuutioita

½ dl persiljasilppua

1 tl paprikajauhetta

1 tl basilikaa

1 tl sokeria

1/4 tl mustapippuria

½ tl suolaa

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja laita maustumaan kylmään.

Kasvispihvit:

1 dl maitoa

4 rkl korppujauhoja

2 munaa

2-3 perunaa

2 porkkanaa

1 sipuli

suolaa, valkopippuria

4 rkl vehnäjauhoja

Laita korppujauhot turpoamaan maitoon. Raasta perunat ja porkkanat, hienonna sipuli (itse raastoin kaikki monitoimikoneessa karkealla raastinterällä). Sekoita raasteet korppujauhoseokseen, lisää munat, vehnäjauhot ja mausteet. Nostele lastalla taikinaa kuumalle öljytylle pannulle sen verran minkä kokoisia pihvejä haluat tehdä. Paista kumpaankin puolta muutama minuutti. Taikinasta tulee n. 8 isohkoa pihviä.