5 dl maitoa

1 pss kuivahiivaa

2 tl suolaa

2 tl sokeria

4 dl hiivaleipävehnäjauhoja

n. 7 dl vehnäjauhoja

100 g margariinia sulatettuna

Täyte:

300 g jauhelihaa

1 sipuli hienonnettuna

½ punainen paprika

1 tl suolaa

½ tl mustapippuria

1 prk (100g) mustapippuri-tilli- tuorejuustoa

Voiteluun:

1 muna

Sekoita hiiva pieneen osaan jauhoista. Kuumenna maito hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi ja sekoita jauhot, sokeri ja suola joukkoon. Alusta taikinaa ja lisää loppuvaiheessa jäähtynyt sula rasva. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Ruskista jauheliha ja sipuli, lisää kuutioitu paprika ja mausta. Lisää tuorejuusto. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli leivinpaperin päällä uunipellin kokoinen levy ja nosta uunipellille. Ruuduta levy kevyestileivinpyörällä 4 x 5 osaan. Jaa jäähtynyt täyte ruutujen keskelle. Kauli toinen levy päälle ja ummista taikina reunoista kiinni toisiinsa. Vedä vielä leivinpyörällä ruudutus taikinalevyjen läpi. Kohota liinan alla. Voitele munalla ja paista 225 asteessa n. 15 minuuttia. Taita tyynyt irti toisistaan vähän jäähtyneinä.

Itse unohdin voidella pinnan, mutta hyvää se oli silti.