240 g poronkäristystä

tilkka öljyä

1 tl timjamia

1 kg perunasuikaleita (pakaste)

200 g sipulikuutioita (pakaste)

1 tl suolaa

0,5 tl mustapippuria

5 dl ruokakermaa

Kuumenna öljy pannussa ja kääntele jäistä lihaa, kunnes liha on kypsää. Mausta timjamilla. Levitä voideltuun uunivuokaan puolet perunasuikaleista ja mausta suolalla ja pippurilla. Levitä päälle käristysliha, sipulipussi ja loput perunat ja ripottele loput mausteista päälle. Kaada päälle kerma, ja paista 225 asteessa 30 minuuttia. Pienennä uuni 200 asteeseen ja jatka paistamista vielä reilu 30 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Ohje Pirkalta.